>> Ingredientes
5 batatas grandes
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
>> Modo de preparo
Corte um dente de alho ao meio e outro em cubinhos. Reserve. Esfregue as metades do dente de alho
em um refratário e unte-o com uma colher (sopa) de manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture o leite, o creme, o alho picado, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a manteiga restante. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Junte-as à mistura de leite e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. Cozinhe por três minutos.
Com uma escumadeira, transfira as batatas para o refratário preparado, dispondo-as em camadas.
Regue com o leite e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície.
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